وصفات بسمتي

طريقه سهله لعمل رز بسمتي

انقعي كوب ونصف رز بسمتي في ماء ساخن لمده ساعه
ابشري جزره كبيره…انا بحب الجزر كتير في الرز البسمتي
وبصله بردو متوسطه الحجم مبشوره
مكعب مرقه دجاج (ماجي او فاين فودز)
زبيب(ربع كوب)

الطريقه

يوضع الرز المنقوع في شوربه اللحمه ومعها 4 ملاعق زيت او مكعب زبده قطعه صغيره

ونصف كميه الجزر المبشور
وكل كميه البصل
حتي يغلي ويشرب ميته
نضع النصف الاخر من الجزر المبشور والتوابل الزبيب
كمون..حبهان..قرفه ..فلفل اسود…والملح طبعا مع الشوربه
وعلي نار هادئه…انا بحبه جداا بالطريقه دي صحيه وسهله

في طريقه تانيه انك تصفري البصله او تحمريها خفيف بس كدا اخف و اطعم كمان
ينفع للدايت اكتر
وبالهنا والشفا يارب

((( الارز البسمتى بالكارى )))

المكونات

3 كوب ارز

3 كوب شربة مرقة

1 بصلة مبشورة

1 ملعقة صغيرة ثوم مفري

3/1 كوب زيت ذرة

1 ملعقة صغيرة كركم

1 قرن فلفل حار مجفف

1/2 ملعقة صغيرة فلفل ابيض

3 ملعقة صغيرة ملح

طريقه الاعداد والتجهيز

قومى بتحضير اناء وضعى به زيت وشوحى البصل به مع اضافه التوابل (الملح والفلفل

الابيض والفلفل الحار والكركم والثوم) ثم نضيف المرقة ، وعندما تبدا فى الغليان نضع

الارز ، ونجعل النار هادئة جدا لمدة 30 دقيقة ، ثم يقدم مع الخضار السوتية
والمشويات

او حسب الرغبة .

وصحتين والف عافيه

ارز بسمتى بالزبيب

المقادير

١⁄٢ كوب ارز بسمتي
١ بصلة، مقطعه مكعبات
٢ فص ثوم، مفروم
١ ملعقة صغيره قرفة
١ ملعقة صغيره زبيب
ملح وفلفل اسود
زيت رش لمنع الالتصاق
طريقة التحضير

١. في قدر ساخن غير لاصق نرش قليل من الزيت.

٢. نشوح البصل والثوم قليلا، نضيف الزبيب ثم الارز، الملح، الفلفل والقرفة ثم يقلبوا جيدا.

٣. نضيف الماء الساخن، عندما يبدا الارز بالغليان نغطيه جيدا، نضع تحته شياطه ويترك 10
دقائق ثم يقدم.

طريقة تحضير الارز البسمتى

المقادير
2 كوب ارز
– 4 كوب ماء
– 3 ملاعق زبدة
– 150 جرام بصل محمر
– 100 جرام زبيب
طريقة التحضير :
يوضع الماء فى قدر على النار ويضاف اليه مكعبين زبدة، ويتم تقليبهم فى الماء مع
حبهان مفروم وورق لورى مع بودرة الزعفران وبعد ما يغلى الماء على النار يضاف اليه
الارز بعد غسله جيدا .
اخيرا وان ينضج الارز يضاف اليه البصل المحمر، وبعد ذلك يغرف فى طبق كبير ويفرد
جيدا، ويضاف اليه الزبيب ويمكن اضافة الزعتر والطماطم وشرائح البرتقال والليمون على الجانبين، وقليل من
الكزبرة والزبيب على الارز وبصل اخضر ويقدم الطبق جاهزا .

الارز البسمتى على طريقة تكا

المكونات:
3 كوب ارز

3 كوب مرقة

1 بصلة مبشورة

1 ملعقة صغيرة ثوم مفرى

3/1 كوب زيت ذرة

1 ملعقة صغيرة كركم

1 قرن فلفل حامى مجفف

1/2 ملعقة صغيرة فلفل ابيض

3 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:
– نحضر اناء ونضع بة الزيت ونقوم بتشويح البصل مع التوابل ثم نضيف المرقة وعندما
تبدا فى الغليان نضع الارز ونجعل النار هادئة لمدة 30 دقيقة ويقدم مع الخضار السوتية.

طبق ارز بسمتي باللون الاصفر مع الفلفل

المقادير:

– ملعقة كبيرة زيت زيتون.
– بصلة مقطعة جيدا.
– ثمرة فلفل احمر مقطعة.
– قطعة زنجبيل صغيرة طازجة ومبشورة.
– ربع كجم ارز بسمتي.
– ملعقة صغيرة كركم.
– 600 ملي مرق خضراوات.
– 25 جم شرائح لوز محمصة.

الطريقة:

– سخني الزيت في وعاء كبير، ثم اضيفي اليه البصل والفلفل والزنجبيل، وقلبي لمدة 5
دقائق او حتى يذبل البصل.
– اضيفي الارز والكركم وقلبي لدقيقة اضافية، ثم اضيفي المرق، وغطي المزيج عندما يقترب المزيج
من الغليان.
– عندما يغلي المزيج، اخفضي درجة الحرارة، واتركيه على النار لمدة 12 دقيقة حتى يتشرب
الارز المرق، ولكن اذا نضج الارز تماما وتبقى القليل من المرق، اطفئي النار، واتركي عليه
وعاء الارز لمدة 3 دقائق تقريبا.
– تبلي الارز، ثم اضيفي اليه اللوز، وقدميه في الحال.