مقادير معمول بالفستق الحلبي
٢ كوب سميد ناعم
٢ كوب طحين
١ كوب زبدة
١ كوب ماء دافئ
رشة هيل مطحون
ملعقة صغيرة خميرة فورية
الحشوة:
٢ كوب فستق حلبي مجروش
١/٢ كوب سكر مطحون
للتزيين:
سكر مطحون
فستق حلبي مطحون
طريقة تحضير معمول بالفستق الحلبي
١. نمزج السميد والطحين مع الزبدة ونتركها لمدة ٦ ساعات او اكثر. نضيف الهيل والخميرة.
٢. نضيف الماء الدافئ بالتدريج للحصول على عجينة متماسكة. تترك لمدة نصف ساعة لترتاح العجينة
ثم تشكل حسب الرغبة.
٣. توضع في صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة وتوضع في الفرن المحمى مسبقا على درجة
حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ٢٠ دقيقة على الرف الاوسط.
٤. يترك المعمول ليبرد ثم يزين بالسكر والفستق المطحون
