الشوفان =الخرطال بالمغربية
يعتبر الشوفان من الاغذية الفعالة للرشاقة، فشريحة من خبز الشوفان تشعرك بالامتلاء بسرعة لفترة من
الوقت، ويحتوي الشوفان على نسبة عالية من الالياف تساعدك في المحافظة على صحة الجهاز الهضمي
وتعمل على تنظيفه لغناه بالكاربوهيدرات المركبة، فهو يزود الجسم بطاقة بطيئة، ويقلل من الشعور بالجوع.
وتناول الاغذية البطيئة الاحتراق Low Glycaemic Index مثل الشوفان ومنتجاته كالخبز والكعك الجاف، يقلل من
نوبات الجوع الحادة التي تولد الرغبة في تناول الاغذية السكرية، والسبب هو ان الاغذية بطيئة
الاحتراق تطلق السكر في الدم بشكل متوازن وبطيء ومن دون تذبذب، مما يجعل الانسان يشعر
بالشبع لوقت اطول. وبجانب فوائد الشوفان في محاربة السمنة، فهو يزودك بالطاقة وله كثير من
الفوائد الصحية، ومن بين فوائده : احتواء الشوفان على فيتامين B6 الذي يقلل من توترات
الدورة الشهرية لدى المراة، ويساعد ايضا على تكون السيروتونين في الدماغ وهو العنصر الكيماوي الذي
يلعب دورا مهما في ظهور الاكتئاب
ريجيم الشوفان
اذا كنت عزيزتي ممن يعانين من الوزن الزائد وتبحثين عن حميات سهلة او حلول بسيطة
للقضاء على الكيلوجرامات الزائدة في جسمك ، تابعي معنا السطور التالية :
ينصحك خبراء التغذية كثيرا بتناول الشوفان وذلك لقيمته الغذائية العالية للجسم وللصحة ، ولكن تغفل
الكثيرات هذه الفوائد ، لذا نقدم لك القيمة الغذائية المحتوي عليها الشوفان:
يخفض الشوفان نسبة الكولسترول في الدم, مما يخفف من مخاطر امراض القلب والشرايين حيث ان
3 جرام من هذه الالياف يوميا (اي ما يحتويه كوب واحد من الشوفان) تعمل على
خفض معدل الكولسترول في الدم ، كما ينظم عملية الهضم في الجسم ويخفف من المشاكل
المعوية والامساك ، ويساعد في المحافظة على الوزن الصحي اذ يعطي الشعور بالشبع
فوائده لا تحصي
ولا تقتصر فوائد الشوفان على خفض الوزن فقط فهو واحد من افضل المصادر التى يمكن
الحصول من خلالها على مادة (Inositol) الهامة للمحافظة على معدلات الكولسترول الطبيعية بالدم .
ويشير خبراء التغذية الى الفوائد العديدة الذي يقدمها الشوفان لصحة الانسان ومنها :
– شراء الشوفان وتناوله عندما يكون الانسان مصاب بالحزن او الاحباط ، لانه مضاد طبيعي
للاكتئاب ويعطى احساس بالهدوء ، كما انه يعالج حالات الاضطرابات العصبية.
– تناول طحين الشوفان غير المعالج بشكل منتظم يقلل من الضغوط ، بينما الشوفان المطهى
يعالج الارهاق.
– نتيجة لاحتواء الشوفان على نسب عالية من الالياف ، فان من خواصه الايجابية حماية
الشخص من الاصابة بسرطان الامعاء.
وصفات خاصة بالريجيم
ويشير الخبراء الى انه يمكنك تناول الشوفان كوجبة خفيفة وسط النهار او وجبة افطار او
عشاء لانه لا يحمل الطبق الواحد منه سوى 4 جرام من الدهون ، و 204
سعر حراري و 7 جرام من البروتين ، واليك هذه الوصفات الخاصة بالريجيم :
شوفان بالحليب والفواكه والمكسرات
المقادير :
2 و ثلث كوب حليب بدون دسم
نصف ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة ملح
كوب و ثلث شوفان
تفاحة صغيرة مقطعة
3 حبات تمر مقطعة صغير
2 ملعقة كبيرة لوز
ملعقة طعام سكر بني
الطريقة :
اخلطي الحليب والملح و القرفة ، في قدر متوسط واتركيه حتى ان يغلي، ثم قلبيه
مع الشوفان لمدة 5 دقائق مع التقليب من فترة لاخرى، ثم غطي القدر و اتركيه
قليلا لمدة 5 دقائق —
