طريقة عمل الكشك الصعيدي

                             
                  المقادير :

اربع او خمس حبات من الكشك ( كما الصورة )

ملعقتين دقيق

2 كوب شوربة (دجاج او لحم)

طاسة فيها بصلة كبيرة مبشورة وملعقة كبيرة سمن
الطريقة :

ننقع الكشك فى الماء لمدة ربع ساعة او حتى يلين وهانفركه بايدينا ونغسله كويس ..

بعدين نغلى الشوربة وننزل فيها الكشك . ونجهز الدقيق باننا ندوبه فى شوية ماء …

وبعد ما يستوى الكشك بياخد حوالى 15 : 20 دقيقة ننزل الدقيق والماء عليه ونقلب
بسرعة علشان ما يكلكعش ويتكتل

ونغرفه فى الاطباق ونحمر البصل فى السمن ونرشه على وجه الطبق