المقادير
2 مخ الخروف
250 غ لحم مرحي
1 ملعقة كبيرة خل او عصير الليمون
ورقة رند
1 عرف كرافس
1 جزر
1 ملعقة كبيرة حبيبات قصبر
1/2 ملعقة كبيرة كروية
3 ستيتات ثوم
100 غ لب الخبز
5 بيض
5 ملاعق كبيرة زيت
فلفل اسود
ملح
التحضير
1 ضعي المخ في الماء البارد مع الخل ، انزعي الغشاء الخارجي والعروق
2 ضعي الماء يغلي مع الفلفل الاسود ، الرند ، الكرافس ، الجزر والملح
3 ضعي المخ لمدة 10 دقيقة ، قطريه وقطعيه الى قع صغيرة .
4 اهي اللحم المرحي في قليل من الزبدة مع القصبر ، الثوم ، الكروية والملح.
5 اضيفي المخ ، لب الخبز ، 2 ملاعق كبيرة زيت و6 بيض.
6 سخني الزيت المتبقي في مول او مقلاة ، اسكبي الخليط ( تتشكل القشرة بسرعة
) عندما تطهى المعقودة انزعيها فورا من المول.
قديميها مع دوائر البيض المسلوق
وفي الختام شهية طيبة
- وصفات مكتوبة للسيدة رزقي
- وصفات سيدة بوحامد
- وصفات السيدة رزقي مكتوبة
- كل وصفات السيدة رزقي مصورة و مكتوبة
- كتاب المأكولات للسيدة رزقي بدون حقوق
- طبخ السيدة بوحامد
- صور طبخ مكتوبة لسيدة رسقي
- شهية طيبة مع بوحامد
- شهية طيبة للسيدة بوحامد
- السيدة بوحامد
