الحلاوة الطحينية او ( الرهش ) او ( الحلوى الشامية )من الاطعمة الغنية بالفوائد والفيتامينات
التي تعود بالفائدة على صحة الانسان ، كما انها محببة لدى الاطفال والكبار ، تمتاز
الحلاوة الطحينية بطعم حلو المذاق لاحتوائها على السكر ، وبالرغم من فائدتها العظيمة الا انه
ينصح بعدم الاكثار منها من قبل الاشخاص الذين يعانون من ارتفاع سكر الدم ، وبالرغم
من توفرها بالاسواق الا انها يمكن اعدادها بالمنزل بكل سهولة وبمواصفات اكثر امانا ، حيث
اجريت بعض الدراسات على الحلاوة الطحينية التي تباع في الاسواق فوجدوا انه يضاف لها مواد
مبيضة لتبدو باللون المائل للابيض وهذه المادة قد تحث نمو الخلايا السرطانية .
تمتاز الحلاوة الطحينية بفوائدها العظيمة لغناها بزيت السمسم ( السيرج ) المكون الاساسي للطحينية ومن
فوائدها :
تعمل على تقوية جهاز المناعة وتزيد من نشاط الجسم العام وتمده بالطاقة اللازمة لنشاط يوم
كامل .
تعمل على زيادة قوة الكتلة العضلية للجسم .
تحمي الجلد من علامات تقدم السن لغناها بمضادات الاكسدة المفيدة للبشرة ، كما انها تحارب
الخلايا السرطانية بكل انواعها .
مفيدة للجهاز الهضمي وتنشط عمليات الايض وتمنع الامساك .
مفيدة للمراة الحامل والمرضع فتعمل على ادرار الحليب .
تعمل على تخفيض نسبة ارتفاع السكر في الدم .
مفيدة للاوعية الدموية وتمنع تصلب الشرايين وتزيد من معدلات التروية .
بعد ان قمنا بذكر فوائد الحلاوة الطحينية ساقدم لك سيدتي طريقة اعدادها بالمنزل بخطوات سهلة
جدا .
طريقة اعداد الحلاوة الطحينية
المكونات
كوبين من السكر الابيض المنخول الباودر .
كوبين من الحليب الباودر ولك الخيار باي نوع تفضليه .
كوبين من الطحينية السائلة بدرجة حرارة الغرفة .
ملعقة صغيرة من الفانييلا .
مكسرات محمصة
طريقة الاعداد
في اناء قومي بوضع السكر مع الحليب وقومي بخلط المكونين معا حتى يمتزجا .
اضيفي الفانيلا واستمري في التقليب .
اضيفي الطحينية السائلة رويدا رويدا وقومي بعجن المواد معا حتى تتشكل لديك عجينة متماسكة .
قومي بوضعها بحافظة بلاستيكية مستطيلة الشكل واضغطي عليها بواسطة ملعقة خشبية .
زينيها بالمكسرات واضغطي عليها مجددا .
قومي بوضعها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات وستصبح جاهزة للتناول والتقديم .
طريقة اعداد الحلاوة الطحينية بالكاكاو
المكونات
كوبين من السكر الابيض الباودر .
كوبين من الحليب الباودر .
كوبين من الطحينية السائلة .
ملعقة من الفانييلا .
ثلاث ملاعق من الكاكاو المر .
مكسرات محمصة للتزيين .
طريقة الاعداد
قومي بوضع الحليب والسكر في وعاء وقلبي المكونات جيدا .
اضيفي الفانييلا والطحينية الى ان تمتزج جميع المكونات .
قومي بقسم خليط الطحينية الذي قمت باعداده الى نصفين وضعي على القسم الاول كمية الكاكاو
وقومي بخلطها جيدا حتى تحصلي على طحينية بنية اللون .
في عبوة مستطيلة الشكل ضعي طبقة من حلاوة الطحينية البيضاء ثم طبقة من حلاوة الطحينية
بطعم الكاكاو ومن ثم طبقة اخرى من الحلاوة الطحينية البيضاء .
زينيها بالمكسرات المحمصة وقومي بالضغط عليها وبرديها واحفظيها بالثلاجة .
