مقادير دزيريات
العجين:
٥٠٠ غرام طحين ابيض
١٥٠ غرام زبدة
٣ صفار البيض
رشة ملح
ماء زهر
الحشوة:
١ كوب زيت
١ كوب سكر
١ كوب سميد
١ كوب بقسماط او كعك مطحون
١ ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
١ ملعقة صغيره فانيلا
برش قشر ليمون
لوز
قطر اي شربات
طريقة تحضير دزيريات
١. يخلط الطحين، الزبدة، الملح وصفار البيض تدريجيا. تبلل بماء الزهر وتعجن جيدا ثم تترك.
٢. تقسم العجين ثم ترش بالطحين.
٣. تفرد العجين بالشوبك على شكل دوائر قطرها 10 سم رقيقة.
٤. تحضر الحشوة، في وعاء يخلط السكر، السميد، البقسماط والفانيليا ثم يضاف البيض مع مواصلة
الخلط واخيرا يضاف الزيت والخميرة وبرش الليمون ويواصل الخلط حتى الحصول على عجينة ملساء.
٥. توضع دوائر العجينة في قوالب الدزيريات المدهونة ويسكب في وسط كل واحدة منها مقدار
ملعقة اكل من الحشوة ثم تزيين باللوز. توضع القوالب في فرن متوسط الحرارة ختى تاخذ
لونا ذهبيا، بعد اخراجها من الفرن يضاف الشربات المحضر سابقا.
- مقادير مكتوبة لحلوة دزيريات
