انواع الشوربة في رمضان

​‏​‏​‏​‏​‏​شوربه الفطر

المقادير:

* واحد كوب مشروم ( فطر ) شرائح .
* ملعقة اكل بصل مفروم .
* نصف ملعقة صغيرة ثوم مهروس .
* ملعقتين اكل سمن .
* ملعقتين اكل طحين ابيض .
* اربعة اكواب ماء .
* ثلاث ملاعق اكل حليب .
* ملح + فلفل اسود .
* مكعبات خبز ابيض محمصة .

للزينة

* ملعقة اكل بقدونس مفروم .
الطريقة :

1) يحمر البصل والثوم في السمن ، ويضاف المشروم ، ويقلب لعدة دقائق ثم يضاف
الطحين ويقلب لمدة دقيقتان على نار متوسطة الحرارة .
2) يذوب الحليب في كوب ماء ساخن حتى يذوب تماماثم يضاف مع بقية الماء الى
خليط المشروم ويقلب على النار حتى يغلي الخليط ثم تخفف النار ويترك لمدة نصف ساعة
بعد ان يتبل بالملح والفلفل الاسود.
3) يسكب في اواني الشورة ويزين بالبقدونس المفروم ويقدم مع مكعبات الخبز المحمصة .

شوربة الذره مع الدجاج
المقادير:
* علبة ذرة حلوة .
* مكعبات صدر الدجاج .
* بصلة صغيرة مفرومة .
* مكعب ماجي .
* فلفل بارد مقطع الى مكعبات .
*ملعقتي طعام طحين وثلاث ملاعق شوفان .
* لتر حليب خالي من السكر .
*القليل من الملح والفلفل الاسود .

الطريقة :
يحمس البصل المفروم في الزيت الساخن قليلا حتى يذبل ثم نضع مكعبات الدجاج عليه ونقلب
قليلا ونضع مكعبات الفلفل البارد ونستمر في التقليب ثم نضع الذرة ونقلب. في وعاء اخر
نخلط كل من الحليب مع الطحين والشوفان جيدا حتى لا يتكتل الطحين ثم نضيفة الى
القدر ونقلب جيدا نضع بعد ذلك مكعب ماجي وملح وفلفل اسود حسب الرغبة نترك المزيج
على نار متوسطة حتى يغلظ قوامه قليلا .

شوربة الخضار بالكريمة
المقادير:

· 1/3 كوب زبدة غير مملحة .
· حبتان من البطاطس المقطعة الى مكعبات .
· 1 جزر مقطع الى مكعبات .
· 1/2 بصلة مقطعة الى مكعبات .
· كوب من الكراث المقطع ( الجزء الابيض فقط ) .
· ساق من الكرفس المقطع .
· 1/3 كوب من الكريمة .
· ملح وفلفل .
· مكعب دجاج .

الطريقة :
سخني الزبدة على النار ثم اضيفي له الخضار المقطعة واتركيها على النار مغطاة حتى تنضج
ثم اضيفي لها 6 اكواب من الماء واتركيه حتى الغليان ثم اتركيه على النار لمدة
30 دقيقة .
ثم ضعي الشوربة في الخلاط الكهربائي ثم ارجعيه الى النار واضيفي له الكريمة والملح والفلفل
واتركيه لمدة 10 دقائق على نار هادئة .

• انواع الشوربة