مقادير العيش البوري
١⁄٢كيلوغرامدقيق
٥غرامسكر
٥غرامملح
١ملعقة كبيرةحليب بودرة
١ ١⁄٢كوبزيت،للقلي
ماءللعجن
طريقة تحضير العيش البوري
١. نضع المكونات كلها مع بعض ثم نضيف الماء رويدا رويدا حتي نحصل على عجينة.
٢. تترك لترتاح قليلا، ثم تشكل العجينة علي شكل اقراص او دوائر متوسطة الحجم.
٣. ثم بعد تسخين الزيت توضع اقراص العجينة في الزيت .
٤. عندما تكون العجينة في الزيت يكون معنا ملعقة كل حين نحط من الزيت التي
تتقلى به علي وجه العجينة وهيا في الزيت لكي ينتفخ وجهها وعندما ينتفخ نرفعها وتقدم.
