عرفت اسرار السمسم منذ القدم و استعمل كغذاء و دهن ،
لانة يحتوي على كميه لا باس فيها من المعادن كالفسفور المهم لصحة الاعصاب ،
والكالسيوم للعظام و الاسنان ،
والمغنسيوم لعلاج السكر،
والزنك و المنجنيز و البوتاسيوم و الفسفور و الحديد و النحاس .
و يحتوي على فيتامينات (ب) و (ب2) و (ب6) و فيتامين حمض الفوليك و النياسين .
والزيت الناتج عنه يحتوى على نسبة عاليه من البروتينات و الاحماض الدهنيه و المركبات الفلافونيه المضاده للاكسده مما يساهم فاحتفاظة بخواصة الطبيعية.
يستخدم زيت السمسم فالطبخ و ما زالت شعوب كثيرة تستعملة فغذائها باضافتة الى اطباقها الشعبية و ما زالت كثير من المجتمعات تعتمدة فالاغراض الطبيه و العلاجيه كما يدخل فصناعه الحلوى و الفطائر و يعرف زيت السمسم بالسيرج و يؤكل مع التمر و يدخل فاعداد الطبق المشهور الحمص.
كما يستخرج من السمسم بعد عصرة ما ده بيضاء او سمراء اللون تعرف بالطحينية.
و هو يؤكل بمفردة او على المخبوزات او الحلاوه الطحينيه او الطحينه .
وقد قال ابن سينا فالسمسم “السمسم ملين معتدل الاسخان،
نافع للشقاق و الخشونه و الطحال،
ملين شرابا و طلاء و يطول الشعر خصوصا عصاره شجرة و ورقه،
يحلل الاورام الحادة،
نافع على حرق النار.
اذا شرب دهنة يذهب الكحه البلغميه و الدمويه خاصة بنقيع الصبر و ماء الزبيب.
يضمد فيه غلظ الاعصاب،
ينفع على ضربات العين و ورمها،
جيد لضيق النفس و الربو.
نافع للقولون و نقيع السمسم شديد فادرار الحيض.”
وقال عنه ابن البيطار: “السمسم نافع للشقاق شراب و طلاء و مسمن.
نافع لضيق النفس و الربو”.
وقال عنه داود الانطاكى “:السمسم حار رطب و يعرف زيت السمسم بالسيرج و تبقي قوتة سبع سنين و هو مفيد فالتسمين و اصلاح الكلي و يزيل السعال المزمن اذا طبيخ =فالرمان،
ويصفي الصوت و يزيل خشونه الرئه و الصدر و الحكه و الجرب و لولا افسادة لم يفصلة شيء فاذهاب الحكة.
يحلل الربو و ضيق النفس و من السعال و القروح”.
و السمسم نافع للكبد و الكلي و للدوخه او الدوار.
و تعتبر بذور السمسم من المسمنات الجيده حيث تؤكل منه يوميا ما مقدارة ملء كاس .
كما يفيد فادرار حليب الام المرضع و هو طارد للرياح من الامعاء.
ومفيد فعلاج عدم الوضوح فالرؤية و فتحسين حاسه السمع.
اما زيت السمسم فلة فائدة و استخدامات هائله :
* زيت السمسم لا يحتوى على كوليسترول و يحتوى على فيتامين ة (e) و على الكالسيوم.
* يفيد فاعطاء اللون الرمادى للشعر الحديث الطلوع و ايضا فعلاج بعض امراض الشعر .
* يعالج الامساك.
ويلين المعده و لا ينصح باستخدامه من قبل من لديهم حالة اسهال.
* منشط جنسي للذكور و مقوى للمبايض و يزيد الاخصاب للاناث.
* زيت السمسم يستعمل احيانا لتسكين الجفاف المهبلي فحالة الاعراض الخاصة بسن الياس.
كما يستعمل فحالة الالام المصاحبه للدوره الشهرية فان زيت السمسم يستعمل خارجيا على اسفل البطن لتخفيف الشد العضلى و الم المعده الناتجة عن تقلصات العضلات الناتجة عن الدورة.
وهو مدر بشكل كبير للحيض حتي انه لا ينصح فيه للمرأة الحامل.
* مفيد للامراض الصدريه و يمنع حدوث نوبات الربو.
* يساعد فالوقايه من حدوث قرحه المعده و يسكن الحرقة
* مفيد للقلب لانة ينشط الدوره الدمويه و يخفف مستويات الكوليسترول و يمنع تصلب الشرايين
* يخفض من ضغظ الدم و ينظم نبضات القلب لاحتواءة على نسبة عاليه من البوتاسيوم.
* اثبتت بعض الدراسات انه يتضمن مضاد للسرطان ,
مضاد للبكتيريا.
* مفيد لامراض الفم و الاسنان و يدهن فيه اسنان الاطفال عند الالم و يستعمل كغسول فم مضاد للبكتيريا
* يستعمل لتخفيف القلق و زياده الذاكرة
* له مفعول جيد فعلاج البواسير لانة اولا يلين عملية الاخراج مما يخفف الضغط عند خروج الفضلات و ذلك الضغط هو من سبب البواسير ،
كما انه يستعمل كعلاج موضعى لانة ينفع من التشقق .
* يعتبر من اروع المواد الطبيعية التي تعطى البشره صفاء و اشراقا و هو يلين البشره و يستعمل فحالة جفاف الجلد و فحالة الحساسية.
* يستعمل كعلاج لعرق النساء مخلوطا بالزنجبيل و الليمون ،
يحك موقع الالم بهذا الخليط عده مرات فاليوم الى ان يختفى الالم .
* يوصي باستعمال زيت السمسم لتدليك الجسم بسبب صفاتة الخاصة .
فزيت السمسم المعصور هو الانسب لعمل مساج منشط للجسم و يعطى البشره لمعانا غير متوقعا.
* ذكر فكتب الطب القديمة ان المداومه على طعام زيت السمسم مع الجبن ينفع لمن فصدرة قرحه و ينفع فحالة ضيق التفس و الربو.
* كما يستعمل زيت السمسم فى صناعه الصابون و المنظفات و زيوت الاستحمام و العنايه بالجسم,
وكريمات الترطيب,
وزيوت المساج و فمرطبات الشفاه،
بالاضافه لاستخدامة فالاكل و العلاج.
ومن اجل المحافظة على فائدة و خصائصة العلاجية،
ينصح بحفظ زيت السمسم فدرجه حراره الغرفه بعيدا عن الضوء و الحراره المباشرة.
وبشكل عام ممكن القول ان السمسم ينشط الجسم،
ويقوى الرغبه الجنسية،
وينشط الدوره الدموية،
ويمنح البشره المزيد من الحيوية،
ويمنع التاثيرات الضارة لاشعه الشمس.
