مقادير موس شوكولا
٦ بيض،
طازج و خارج البراد
٥٠٠ غرام شوكولا،
اسود
٥٠٠ غرام قشده (كريم) طازجة
١⁄٢ كاس سكر
فانيليا رشة
كيفية تحضير موس شوكولا
١.
يخفق البيض مع الفانيليا فالخلاط الكهربائى حتي ينتفخ و يتضاعف حجمة ثلاثه اضعاف.
٢.
يوضع السكر مع قليل من الماء على النار.
عندما يغلي،
يرفع السكر عن النار و يضاف تدريجيا الى البيض و الفانيليا مع الاستمرار بالخفق على سرعه عالية.
٣.
يذوب الشوكولا و يضاف الى المزيج و يحرك جيدا ليكون مزيجا متماسكا.
ويترك ليبرد على حراره الغرفه و هي عاده 25 درجة.
٤.
فى و عاء احدث تخفق القشده الطازجه و تضاف الى مزيج البيض و الشوكولا الذي اصبح باردا،
ويسكب الموس فو عاء للتقديم او فاكواب صغار و يوضع فالبراد ليبرد.
٥.
يقدم مع بسكوت
