هل ترغبين فى وصفة دجاج لذيذة للرجيم؟ اذا لا تترددي فى تجربة دجاج كاسياتور.
المقادير:
2 صدر دجاج مخلى.
½ ملعقة صغيرة ملح.
¼ ملعقة صغيرة فلفل.
2 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
1 بصلة متوسطة.
1حبة فلفل احمر حلو.
¼ كيلو ماشروم (فطر).
2 فص ثوم مفرى.
¼ كوب ماء.
1 حبة طماطم كبيرة وطرية.
½ ملعقة صغيرة زعتر.
¼ ملعقة صغيرة بابريكا.
الطريقة:
اغسلي صدور الدجاج بالماء الجارى وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع بالعرض الى نصفين بحيث يصبح
لدينا 4 شرائح لحم رقيقة.
قطعي حبة الطماطم الى نصفين، ويعصر كل نصف فى وعاء عميق تعلوه مصفاة بالضغط عليه
بكف اليد حتى يصفى عصارته.
ابشري الطماطم بعد ذلك بالمبشرة اليدوية من جهة الفتحات الكبيرة حتى لا يبقى غير القشر،
وتضاف الطماطم المبشورة الى وعاء عصير الطماطم.
امسحي الماشروم بمنشفة نظيفة، ثم يقطع الى شرائح رفيعة.
اغسلي حبة الفلفل الحلو وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع الى نصفين ويزال منها العنق والبذور،
ثم تقطع الى شرائح رفيعة.
تقطع البصلة الى نصفين، ثم تقطع الى شرائح رفيعة.
سخني الزيت فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة، وتحمر به صدور الدجاج على كلا الوجهين،
ثم ترفع من المقلاة وتترك فى صحن جانبى.
خففي النار تحت المقلاة، وتضاف شرائح البصل اليها، وتقلب بها حتى يصفر لونها.
ضيفي شرائح الفلفل الحلو الى المقلاة، وتقلب مع البصل من وقت لاخر حتى تلين.
ضيفي شرائح الماشروم الى الخليط، وتقلب من وقت لاخر حتى تحمر قليلا.
ضيفي الثوم المفرى الى الخليط ويقلب به لمدة 30 ثانية، ثم يضاف الماء ويقلب الخليط
وتغطى المقلاة وتترك لمدة 3 دقائق.
ثم ضيفي الطماطم المبشورة والزعتر والبابريكا والملح والفلفل الى الخليط، ويقلب ثم تغطى المقلاة وتترك
على النار لحوالى 10 دقائق.
رصي شرائح الدجاج المحمرة فى المقلاة، وتغطى وتترك لحوالى 20 دقيقة او حتى تنضج تماما.
اسكبي الخليط فى صحن التقديم، ويقدم مع المعكرونة او الارز.
