هل ترغبين فو صفه دجاج لذيذه للرجيم؟ اذا لا تترددى فتجربه دجاج كاسياتور.
المقادير:
2 صدر دجاج مخلى.
½ معلقه صغيره ملح.
¼ معلقه صغيره فلفل.
2 معلقه صغيره زيت زيتون.
1 بصله متوسطة.
1حبه فلفل احمر حلو.
¼ كيلو ما شروم (فطر).
2 فص ثوم مفرى.
¼ كاس ما ء.
1 حبه طماطم كبيره و طرية.
½ معلقه صغيره زعتر.
¼ معلقه صغيره بابريكا.
الطريقة:
اغسلى صدور الدجاج بالماء الجاري و تجفف بورق المطبخ، بعدها تقطع بالعرض الي نصفين بحيث يكون لدينا 4 شرائح لحم رقيقة.
قطعى حبه الطماطم الي نصفين، و يعصر جميع نص فو عاء عميق تعلوة مصفاه بالضغط علية بكف اليد حتي يصفي عصارته.
ابشرى الطماطم بعد هذا بالمبشره اليدويه من جهه الفتحات الكبيره حتي لا يبقي غير القشر، و تضاف الطماطم المبشوره الي و عاء عصير الطماطم.
امسحى الماشروم بمنشفه نظيفة، بعدها يقطع الي شرائح رفيعة.
اغسلى حبه الفلفل الحلو و تجفف بورق المطبخ، بعدها تقطع الي نصفين و يزال منها العنق و البذور، بعدها تقطع الي شرائح رفيعة.
تقطع البصله الي نصفين، بعدها تقطع الي شرائح رفيعة.
سخنى الزيت فمقلاه كبيره علي نار متوسطة، و تحمر بة صدور الدجاج علي كلا الوجهين، بعدها ترفع من المقلاه و تترك فصحن جانبى.
خففى النار تحت المقلاة، و تضاف شرائح البصل اليها، و تقلب فيها حتي يصفر لونها.
ضيفى شرائح الفلفل الحلو الي المقلاة، و تقلب مع البصل من و قت لاخر حتي تلين.
ضيفى شرائح الماشروم الي الخليط، و تقلب من و قت لاخر حتي تحمر قليلا.
ضيفى الثوم المفري الي الخليط و يقلب بة مدة 30 ثانية، بعدها يضاف الماء و يقلب الخليط و تغطي المقلاه و تترك مدة 3 دقائق.
ثم ضيفى الطماطم المبشوره و الزعتر و البابريكا و الملح و الفلفل الي الخليط، و يقلب بعدها تغطي المقلاه و تترك علي النار لحوالي 10 دقائق.
رصى شرائح الدجاج المحمره فالمقلاة، و تغطي و تترك لحوالي 20 دقيقه او حتي تنضج تماما.
اسكبى الخليط فصحن التقديم، و يقدم مع المعكرونه او الارز.
