طريقة عمل كيك اسفنجي بالصور

طرق عمايل كيكات اسفنجية بالصورة

اسهل وافضل طريقة لعمل الكيك الاسفنجي بالمقادير والخطوات والصور الموضحة

الكعكة الاسفنجيةخفيفة و منفوشة يرغب الجميع في تناولها لان لها مذاق متميز للغاية . و يمكنك
القيام بها في اقل وقت ممكن . و نحن نعرض طريقة سهلة بالصور لعمل الكعكة
الاسفنجية بالمنزل . يمكنك تقديم هذه الكعكة الي حوالي 6 – 8 افراد .

استمتعوا مع طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالصور خطوات كاملة مصورة

المكونات :

• 8 بيضات ، و فصل الصفار و البياض بمفردهم .
• 190 جرام سكر .
• 95 جرام دقيق .
• 2 جرام نشاة  الذرة .
• 45 جرام من الزبدة .
• فانيليا .

• خطوات عمل الكعكة الاسفنجية :

  تسخين الفرن في درجة حرارة  180 درجة الي 350 درجة .

  خلط صفار البيض مع البياض في الخلاط علي سرعة عالية حتي يصبح دسم و ثقيل
  و بعد دقيقة يمكنك اضافة معلقة كبيرة من السكر و الاستمرار في الخلط لبضع دقائق
  ، حتي يصبح الخليط اكثر سمكا .

  اضافة الفانيليا، و الخلط حتي يزداد الخليط الي ضعف حجمه الاصلي و ايفاف تشغيل الخلاط
  و نقل صفار البيض الي وعاء منفصل .

• غسل وعاء الخلط جيدا ، و كذلك مرفق ضرب البيض و تاكد من نظافته جيدا
  . و لغسل الوعاء بشكل افضل قم بمراجعة النصائح الموجودة ادناه .

  خفق بياض البيض في وعاء خلط نظيف حتي يصبح ابيض و رقيق و اضافة السكر
  بالتدريج .

  و حتي يصبح خليط بياض البيض متماسك قم بفصل الخلاط .

  اضافة الدقيق و النشا الي الخليط . في

  البداية وضع الدقيق و نشاة الذرة في غربال  و الجميع بينهم بيديك و نخل الخليط
  ببطئ و غربلة الدقيق جيدا لانه يعمل علي ادخال كمية من الهواء في داخل الكعكة
  ، مما يساعد علي زيادة خفة الكعكة .

  و خلطهم معا ، و عدم الافراط في خليط الزبدة المضاف و تركه لفترة قصيره
  معا .

  

  

  

  استخدام معلقة مطاطية لنقل الخليط الي مقلاة مبطنة .

  توزيع الخليط بالتساوي باستخدام المعلقة المطاطية

  وضع الكعكة في الفرن و تركها حتي يتم طهيها .

  اخراج الكعكة بعد مرور 30 دقيقة  و اختبار الكعكة لمعرفة اذا كانت الكعكة جاهزة ام
  لا ، وذلك بادراج سيخ خشبي في وسط الكعكة و عند اخراج كان خالي من
  اي سائل فان الكعكة جاهزة للتقديم .

  تركها لتبرد قليلا ، قبل ازالتها من المقلاة .

  و بمجرد ان يتم تبريد الكعكة تماما يمكنك تقطيعها من الحواف لتساعدك في اخراجها من
  الصنية .

  ثم اخراج الكعكة من المقلاة و الان اصبحت جاهزة لوضع الفورستنج مثل اضافة المربي او
  الكريمة او  اي حشو اخر .