المقادير
زبدة , 4 ملعقة كبيرة
حليب مركز محلى , 1 علبة
بسكويت الشاي , 200 غم
بندق , 150 غم
زبيب , 50 غم
زبدة (اضافية) , 4 ملعقة كبيرة
شوكولاتة داكنة , 200 غم
حليب , 125 ملم
طريقة التحضير
تخلط الزبدة مع حليب المكثف المحلى قليل الدسم في قدر متوسطة غير لاصقة
يقلبا باستمرار حتى يغلي الحليب
يترك الخليط ليغلي غليانا خفيفا، مع التقليب لمدة من 4 الى 5 دقائق، حتى يصبح
متماسكا.
يرفع الخليط عن النار ويضاف البسكويت والبندق والزبيب ويخلطوا حتى يمتزجوا جيدا
يصب الخليط ويضغط بالتساوي في صينية بحجم 25×20 سم مبطنة بورق الخبز، بحيث يتدلى ورق
الخبز من الجانبين
توضع الصينية في الثلاجة لمدة ساعة
توضع الزبدة الاضافية والشوكولاتة والحليب في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة، مع التقليب
المستمر، حتى تذوب الشوكولاتة
يصب خليط الشوكولاتة ويفرد بالتساوي على خليط البسكويت المجهز
توضع الصينية مرة اخرى في الثلاجة لمدة 2 الى 3 ساعات او حتى تتماسك الكعكة
تقطع الكعكة الى شرائح صغيرة وتقدم
