كيكة بالخضر

سنقدم لكي سيدتي طريقه عمل كيكة الخضار ، اللذيذه والشهيه ، وما عليكي الان الا
تجربته معنا .
مكونات كيكة الخضار:

500 غرام بطاطس مقطعة مربعات ومقلية .
2 حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة شرائح .
2 حبة طماطم كبيرة طازجة مقطعة مربعات .
4 فص ثوم .
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم .
2 فلفل حار مفروم .
من 6 الى 8 حبة بيض تقريبا .
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون .
125 ملل حليب .
1 ملعقة كبيرة ملح .
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود .
رشة جوزة الطيب .
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر .
بقدونس طازج مفروم .
مقلاة لتجهيز وخبز الاومليت .
زيت نباتي للقلي .
طريقة تحضير كيكة الخضار:

تجهز كل المكونات .
بعد ان تقلى البطاطس المقطعة مربعات فى الزيت توضع في المصفاة من جهة اخرى يوضع
زيت الزيتون في المقلاة ويضاف اليه شرائح البصل ويقلى مع قليل من الملح يضاف الفلفل
الحار المفروم والثوم والفلفل الاسود ويقلى الكل مع التقليب ، يجب ان يذبل البصل من
غير ان يحمر كثيرا او يحرق فيغير طعم الاومليت .
تضاف الطماطم المقطعة مربعات وتقلب بسرعة لا يطول في التحريك لكي لا تذوب او تهرى
وتفقد قشرتها مجرد خلطها مع البصل .
تضاف البطاطس المقلية والمصفاة من الزيت وتخلط المكونات برفق كي يحافظ على الخضراوات بشكلها الجميل
.
يضاف كمية من البقدونس ويسكب سائل البيض المخفوق مع الحليب، البيكنج باودر، الملح، الفلفل الاسود
، جوزة الطيب والكمية المتبقية من البقدونس .
يحرك الاومليت قليلا بعد اضافة السوائل لكي تغطي كل الطبقيغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة
جدا ثم ينزع الغطاء ويقلب الاومليت على الجهة الثانية بواسطة صينية مسطحة او صحن كبير
مسطح ويغطى ثم يترك بضعة دقائق ليواصل طهيها .

• كيكة بالخضر