تعتبر كيكة جوز الهند من اشهر اطباق التحلية التي يرغب الجميع في تناولها؛ فهي غنية
بالعديد من العناصر الغذائية التي تساعد على اكمال يوم شاق ومتعب، ولذلك نقدم لك سيدتي
في هذا المقال طريقة عمل كيكة جوزة الهند.
كيفية صنع كيكة جوز الهند
المقادير
ملعقة شاي من نكهة جوز الهند
كوب حليب جوز الهند
كوب سكر
كوبان من الدقيق
ملعقتان بيكنغ باودر
ملعقة طعام فانيلا
1/2 كوب زبدة
كوب من جوز الهند
طريقة التحضير
اخلطي كلا من السكر والخل والبيض وجوز الهند مع بعضهم البعض.
اضيفي الزبدة الى الخليط
اضيفي حليب جوز الهند اثناء الخفق
اخلطي الدقيق والبيكنج باودر وجوز الهند في وعاء اخر
قومي بخلط الدقيق في الخليط السائل بملعقة خشبية
قومي بسكب الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت
ادخلي القالب الى الفرن على حرارة 350 درجة
انتظري الى ان تنضج الكعكة
كيفية صنع كيكة جوز الهند بالكاكاو والكريما
مقادير قاعدة الكيكة
كوب من جوز الهند المجفف
بيض
ملعقة طعام من السكر الناعم المذوب في نصف كوب من الماء الساخن
ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة
ملعقتان من العسل
مقادير الكريما
ريع كوب من السكر الناعم
ملعقة من الزبدة
ملعقتان من الكاكاو
ربع كوب من الماء
كوبان من الكريما السائلة
علبة من حليب نستلة المكثف المحلى
ملعقة من الجلاتين مذوبة في اربع ملاعق من الماء
طريقة التحضير
قومي بمزج كل من السكر والبيض وجوز الهند
رصي المزيج في قالب الكعك مع مراعاة تدهين القاعدة بالزبدة
اخبزيهم في الفرن
اخرجي الصينية من الفرن بعد ربع ساعة
اسكبي السكر المذاب فوق قاعدة الكعكة ومن ثم ضعيها جانبا حتى تبرد
قومي باذابة الزبدة في وعاء صغير
اضيفي السكر الى الوعاء وحركيهم على نار متوسطة الى ان يصبح اللون ذهبيا
اضيفي كلا من الماء والحليب المكثف المحلى والكاكاو على الوعاء
اغلي المكونات جميعها وحركيها لمدة ثلاث دقائق على نار هادئة
ارفعي المزيج من على النار وضعيه جانبا الى ان يبرد
قومي بخفق الكريما في الخفاقة الكهربائية الى ان تصبح جامدة
ضعي الكريما المخفوقة في وعاء واخفقيها مع مزيج الحليب المكثف والمحلى
اضيفي الجلاتين المذاب مع مراعاة التحريك المستمر
قومي بسكب المزيج فوق القاعدة التي قمت باعدادها
وزعي المزيج بشكل مناسب
ضعي الكعكة في البراد الى ان يجمد
قومي برش مسحوق الكاكاو على الكعكة
انقلي الكعكة الى طبق مناسبوقدميها
