ما هو الغذاء الصحي؟
الغذاء الصحي يعني التنويع في تناول الماكولات حتى يحصل طفلك على العناصر الغذائية (كالبروتين، الكاربوهيدرات،
الدهون، الفيتامينات والمعادن) التي يحتاجها للنمو الطبيعي .
ان افضل طريقة للتاكد من ان الاطفال يحصلون على ما يحتاجونه من مغذيات، هي خلال
التنويع بالماكولات المغذية والقليلة الدهون والسكر. يجب ان تكون الوجبات الاساسية والخفيفة تابعة للمنهج المطلوب
مع تناسب الكميات حسب عمر الاطفال.
يفترض ان يقدم الطعام على فترات لا تتعدى ال 3 ساعات في القسم الحيوي من
يوم الاطفال وان تنظم الوجبات الاساسية والخفيفة لتكون لذيذة وتعطي الكميات المناسبة من حصص مجموعة
الحليب، اللبن، والجبن؛ مجموعة اللحوم، الدجاج، السمك، البقوليات والبيض، مجموعة الخضار؛ مجموعة الفاكهة؛ مجموعة الخبز،
النشويات، الارز، والمعكرونة.
ما هي الكمية المناسبة لطفلك؟
يجب ان تعتمد الخيارات الغذائية على التوازن والتنويع والاعتدال. مثلا:
الفطور:
– كوب حليب مخصص لعمر 1-3 سنوات
– 2/1 كوب من رقائق الفطور
– بيضة مسلوقة
وجبة خفيفة 1 :
– 2/1 كوب من عصير الفاكهة الطبيعي
الغذاء:
– 2/1 كوب الخضار المطبوخ
– 4/1 كوب من اللحوم، الدجاج او السمك
– 2/1 كوب من البطاطا، المعكرونة، الارز، برغل، ذرة … (نشويات)
وجبة خفيفة 2:
– 2/1 كوب سلطة الفاكهة
العشاء:
– كوب حليب مخصص لعمر 1-3 سنوات
– سندويش لبنة صغير
– 2/1 كوب من الطماطم والخس
مجموع الحصص في اللائحة اعلاه هو ضمن الارشادات الموصى بها للاطفال بين 1-3 سنوات:
– الحليب ومشتقاته: 3 حصص (الموصى 2-3 حصص)
– الحبوب والنشويات: 6 حصص (الموصى 4-6 حصص)
– اللحوم والبقوليات: حصتان (الموصى حصتان)
– الخضار: 3 حصص (الموصى 2-3 حصص)
– الفاكهة: 3 حصص (الموصى 2-3 حصص)
* ساعدي طفلك على الحصول على كمية الحليب الكافية
اهدفي الى 3 بدائل من الحليب، الاجبان او اللبن يوميا
انها مصدر هام للكالسيوم لعظام صحية وقوية
* اجعلي 2/1 كمية الحبوب التي يتناولها من الحبوب الكاملة (مثلا: البرغل، خبز قمحة كاملة)
* نوعي في تقديم الخضار
الخضروات ذات اللون الاخضر الداكن (مثلا: بقدونس، بروكوللي، سبانغ) = 1 كوب اسبوعيا: انها مصدر
مهم للفيتامين”A” و”C” والحديد
الخضروات البرتقالية اللون (مثلا: الجزر)= 2/1 كوب اسبوعيا: انها مصدر هام للبيتاكاروتين (الفيتامين”A”)
البقوليات والبازيللا = 2/1 كوب اسبوعيا: انها مصدر هام للالياف
* اهدفي الى 3 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي كل يوم
* الحلويات من وقت الى اخر فقط
قلليها عن طفلك لحمايته من تسوس الاسنان وكثرة السعرات الحرارية الفقيرة بالعناصر الغذائية. قدميها فقط
عند الحاجة لتفادي تفضيلهم للطعم الحلو.
