في العديد من الاحيان، قد يفاجئك الاطفال باشتهائهم للحلويات، في اوقات غير مناسبة، او قد
يفاجئنا زوار على حين غرة، ونحتاج لتحضير حلويات شهية سهلة التحضير وسريعة في التجهيز، اليك
سيدتي في هذا المقال بعض من وصفات مجربة، وصفات دقيقة تناسب كل المطابخ، وصفات تستطيعين
تحضيرها بكل سهولة ويسر، وقد تكون منخفضة التكلفة في نفس الوقت، اتركك مع اشهى الوصفات
لالذ واسهل الحلويات.
اولا: القطايف بالحليب: تكفي كمية هذه الوصفة لغاية ثمانية اشخاص، وتبلغ فترة التحضير مدة عشرين
دقيقة وعشرين دقيقة اخرى للطهو. نحتاج في وصفتنا هذه الى المقادير التالية:
ملعقة شاي صغيرة من السكر.
نصف ملعقة شاي صغيرة من الخميرة.
كوب من الماء الفاتر، وكوب اخر من الطحين.
كوبين اثنين من السميد.
كوبين اثنين من الحليب السائل فاتر السخونة.
ملعقة شاي صغيرة من كربونات الصودا.
ملعقة شاي صغيرة من البيكنج باودر.
نبدا عزيزتي باضافة المقادير معا مع التحريك المستمر حتى نحصل على خليط لزج، ثم نغطي
الخليط حتى يخمر، ونبدا بسكب مقدار كوب فوق مقلى تيفال. انشلي شرائح القطايف فور نضوجها
ومن ثم استخدمي الحشو التي تفضلين، قدميها باردة مع العسل. هنيئا لك ولاطفالك وضيوفك.
ثانيا: القشطلية بالعصير: تكفي هذه الوصفة عدد ثمانية من الاشخاص، وتستغرق نصف الساعة في التحضير
والطهو معا.
تتطلب هذه الوصفة المقادير الواردة:
قطر.
سكر (مقدار ربع كوب).
دقيق الذرة (مقدار كوب).
ماء -لاذابة الدقيق- (مقدار نصف كوب).
ماء زهر، ماء ورد (مقدار ربع كوب).
عصير فواكه، او اي نوع عصير (ثمانية اكواب).
والان مع طريقة التحضير: اذيبي دقيق الذرة بالماء واضيفيه الى العصير، ثم ضعي المزيج على
النار وحركيه جيدا باستمرار، اضيفي السكر مع الاستمرار بالتحريك الجيد حتى يصبك كثيفا. اضيفي ماء
الزهر ثم اسكبي المزيج في الصحون التي تريدين استخدامها للتقديم. اتركيه حتى يبرد ثم اضيفي
بعضا من القطر حسب الرغبة، ويقدم باردا.
مع وافر الصحة والعافية.
ثالثا: اصابع اسفنجية:
يستغرق هذا النوع من الحلويات مدة ربع ساعة في التحضير وعشر دقائق في التحضير فقط،
وتكفي الكمية لتقدميها لستة اشخاص.
مقادير وصفة الاصابع الاسفنجية:
بيض عدد 2.
طحين مقدار كوب.
سكر ناعم مقدار ثلثي الكوب.
مبروش الليمون مقدار ليمونة واحدة.
صفار البيض مقدار عدد 5.
ملعقة شاي كبيرة عدد 2.
ملعقة شاي صغيرة بيكنج باودر.
نصف ملعقة شاي صغيرة من الفانيلا. اليك طريقة التحضير السريعة: احضري وعاء لتدفئته عبر وضعه
في ماء مغلي، شريطة الا يصيبه بلل من الداخل.
ضعي البيض اولا ثم اضيفي صفار البيض ومن ثم السكر، اخفقي المكونات بشكل جيد باستخدام
خفاقة كهربائية ان امكن، استمري بالخفق لمدة 15 دقيقة.
اضيفي الطحين والبيكنج باودر الى المزيج مع التحريك، ثم قومي باضافة الفانيلا ومبروش الليمون.
اسكبي العجين في صينية مناسبة.
ضعيها بالفرن مدة الطهو التي سبق ذكرها، ثم اضيفي السكر الناعم على الوجه.
قدميها باردة.
