المقادير:
للكيك:
- ٢٠٠ جرام سكر ابيض
- ١٠٠ جرام دقيق
- ٣٠ جرام بودرة كاكاو غير محلى
- ١ ملعقة صغيرة خميرة
- ١ ملعقة صغيرة باكينج بودر
- ١/٢ ملعقة صغيرة ملح
- ١ بيض
- ٣ ملعقة كبيرة زيت طعام
- ١/٢ كوب لبن حليب
- ١ ظرف فانيليا
- ١/٢ كوب ماء مغلي
للكريمة:
- ١٤٠ جرام زبد
- ٣٤٠ جرام سكر بودرة
- ٦٥ جرام شوكولاتة طبخ
- ١ ظرف فانيليا
- ٧٥ ملل لبن حليب
- سخني الفرن وادهني صينية مستديرة بالزيت.
- لاعداد كريمة التزيين: في اناء عميق، اخفقي الزبد والسكر والكاكاو والفانيليا.
- اضيفي اللبن تدريجيا حتى يصل الخليط لقوام مناسب.
- احفظيه جانبا.
- في اناء عميق، اخلطي السكر ،الدقيق والكاكاو والباكينج باودر والخميرة والملح.
- اضيفي البيض واللبن والزيت والفانيليا واخفقي لمدة ٢ دقيقة.
- اضيفي القليل من الماء مع التقليب.
- ضعي الخليط في الصينية.
- اخبزي بالفرن حوالي ٣٠-٣٥ دقيقة حتى تخرج السكين نظيفة من الكيك.
- تركيها تبرد ١٠ دقائق قبل فرد الكريمة.
- قدميها مع الايس كريم.
