مقادير كشري بالعدس الاصفر
٢ كاس ارز
٢ كاس عدس اصفر
٢ معلقه كبار سمن
٢ معلقه كبار زيت
٣ كاس ما ء
١ معلقه صغار ملح
١ معلقه صغار فلفل اسود
٤ بيض
كيفية تحضير كشري بالعدس الاصفر
١.
يسلق البيض فماء و ملح.
٢.
فى قدر على النار،
يوضع السمن و الزيت حتي يسخن،
يضاف الماء و يترك حتي يغلي بعدها يوضع الارز المغسول و يضاف العدس المغسول بعد الارز من دون تقليب،
يترك القدر على نار هادئه جدا جدا حتي التسويه ( 30 دقيقه تقريبا ).
٣.
بعد استواء الارز و العدس،
يقلب و يترك قليلا بدون غطاء.
٤.
يغرف الكشري فالطبق و تقطع البيضه المسلوقه ارباع و يزيين فيها الطبق.
