طريقة عمل الموكا البارد, تمتع باحلى موكا باردة

فصل الصيف من اكثر الفصول التي تحتاج للمشروبات الباردة الجميلة و مشروب الموكا من اروعها و اطعمها و كيفية عملها سهلة جدا جدا و يقبل عليها الكبير قبل الصغير و احرصي على عملها دائما لاولادك

 

الموكا موكا كافية من المشروبات الإيطاليّه السّاخنة،
وتُعدّ المشروب الأوّل لدي الشّعب الإيطاليّ

 

ومعني موكا بالعربيّه قهوه المخاء،
وتحديداً قهوه الّلاتية الفاخره التي تُستعمل فهذا المشروب

 

،
وتختلف كيفية تحضيرها من بلد إلي آخر حسب العادات و التّقاليد المتّبعة،
فمثلاً بعض الدّول

 

تُحضّرها بإضافه الحليب و السكّر،
والبعض الآخر يضيف إليها الشّكولاته و الحليب،
ويُطلق الإيطاليّون

 

عليها اسم موكاتشينو،
وفى ذلك الموضوع سنتعرّف كيفية تحضير الموكا الباردة.
القيمه الغذائيّة

 

لمشروب الموكا تحتوى الموكا على نسبة من الدّهون تعادل 5 %،
وعلي نسبة عاليه من السّعرات

 

الحراريّه تُعادل127%،
ونسبة كولسترول تُعادل %9،
بالإضافه إلي 9% من الدّهون المشبعة،
و20%

 

من الكربوهيدرات،
و 4% من البروتينات.
ووفقاً لذا فإنّنا نلاحظ أنّ نسبة السّعرات الحراريّه عاليه جداً

 

بالنّسبه للمواد الأخري فكلّ كأس من الموكا،
لذا يُفضّل عدم الإكثار من شربها لأنّ نسبة الدّهون

 

عاليه جدّاً ممّا يزيد الوزن بشكل سريع،
ويمكن التّحكّم بكميّه السّعرات الحراريّه فالموكا من خلا

 

ل التّحكّم بنوع الشكولاته المستخدمة،
وكميّه الحليب المضافة.
الموكا بالنّسكافيه و الحليب المكوّنات

 

ملعقتان كبيرتان من النّسكافيه.
ملعقتان كبيرتان من السكّر.
ملقتان و نص من نسكويك.
ستّ ملاعق

 

من حليب البودرة.
مغلّفان من كريمه دريم و يب أو ما يشبهها.
كأس ماء بارد.
عشره مكعّبات من الثلّج

 

.
كيفية التّحضير ضعى النّسكافيه،
والسكّر،
والحليب،
والنّسكويك فو عاء و اخلطيهم معاً حتّى

 

تتجانس المكوّنات.
ضعى هذي المكوّنات معاً فالخلّاط الكهربائيّ مع إضافه الماء البارد حتّي تتجانس

 

جيّداً.
اخفقى الكريمه بواسطه الخفّاقه الكهربائيّه مع إضافه مقدار مناسب من الحليب و الفانيلّا،
ثمّ

 

أضيفى الكريمه المخفوقه مع الثّلج إلي الخليط السّابق،
واخفقى جيّداً.
أضيفى مكعّبات الثّلج و أعيدي

 

الخفق حتّي تحصلى على موكا باردة ذات رغوه كثيفة.
اسكبى الموكا فكؤوس التّقديم،
ثمّ قدّميها

 

مباشرةً عند التّحضير،
وذلك للمحافظة على شكلها و قوامها.
زيّنى الموكا برشّات من النّسكويك

 

والشّكولاته المبروشة.
موكا القهوه المكوّنات خمس معالق من القهوه المطحونة.
نصف كأس

 

صغير من الحليب المكثّف المحلّى.
مغلّف من الدريم و يب.
خمس معالق من الشّكولاته السّادة

 

.
كأس ماء بارد.
نصف كأس من الثّلج المبروش.
كيفية التّحضير ضعى كل المكوّنات فالخلّاط

 

الكهربائيّ باستثناء الثّلج و الكريمة،
ثمّ امزجى جيّداً حتّي تختلط بشكل جيّد.
اخفقى الكريمة

 

بالخفّاقه الكهربائيّه حتّي تصبح هشّةً و يتضاعف حجمها.
أضيفى الكريمه إلي الخليط،
ثمّ أضيفي

 

الثّلج المبروش مع إعاده الخفق لعدّه ثواني.
اسكبى الموكا بالقهوه مباشرةً بعد التّحضير بعدها تقديمها.

 

موكا بارد بدون نسكويك المكونات كاس من قهوه الإسبريسو.
ربع كاس من الشوكولاته الخام.
نصف

 

كوب من الكريمه السائله أو الحليب.
كيفية التحضير تقطع الشوكولاته الخام بالسكين لتصبح قطعًا

 

صغيرة.
يوضع الحليب و الشوكولاته فحمام ما ئى حتي يسخن على هدوء و تذوب الشوكولاتة.
يضاف

 

خليط الحليب و الشوكولاته إلي القهوه الساخنه بعدها تقلب و تقدم باردة.
الموكا التقليديه الباردة المكونات

 

نصف كاس من الكريما السائله الباردة.
ربع كاس من قهوه الإسبريسو.
ملعقتان كبيرتان من الشوكولاتة

 

المبشورة.
كيفية التحضير يمزج الإسبريسو الساخن مع الكريما الباردة بعدها تحرك حتي تختلط تمامًا

 

.
يضاف على الوجة طبقه من الشوكولاته المبروشة.
الموكا الباردة بحليب اللوز المكونات نص كوب

 

من قهوه الإسبريسو.
نصف كاس من حليب اللوز غير المحلى.
ملعقه كبار من صلصه الشوكولاتة

 

الجاهزة.
كيفية التحضير يخلط جميع من القهوه و حليب اللوز فإبريق و يحرك الخليط جيدًا.
يغطى

 

الإبريق بالنايلون الغذائى و يوضع بالثلاجه حتي يبرد تمامًا.
يسكب خليط الموكا فأكواب التقديم

 

ثم يضاف الثلج المبشور و يزين بخطوط من صلصه الشوكولاته و يقدم.
موكا بحليب الشوكولاته المكونات

 

ثلاثه أكواب من القهوه الإسبريسو.
ثلاثه أكواب من حليب الشوكولاتة.
نصف كاس من بودره الكاكاو الخام

 

.
ملعقتان كبيرتان من مبيض القهوة.
ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم.
كيفية التحضير يوضع حليب

 

الشوكولاته فإبريق عميق بعدها تضاف إلية القهوه الإسبريسو و يحرك جيدًا.
يضاف الكاكاو الخام و مبيض

 

القهوه و السكر الناعم و يحرك جيدًا حتي تمام الذوبان.
يغطي الإبريق بنايلون غذائى و يوضع فالثلاجة

 

ليلة كاملة حتي تختلط المكونات معًا.
يحرك جيدًا قبل التقديم بعدها يسكب فأكواب مع الثلج المبروش

 

ويقدم.
موكا بارد بالحليب المبخر المكونات علبه من الحليب المبخر.
ملعقتان من الكاكاو الخام.
ملعقتان

 

كبيرتان من السكر.
ظرف من الكريمه البودرة.
ربع كاس من صلصه الشوكولاته الجاهزة.
كيفية التحضير

 

تجهز القهوه الإسبريسو و يجب أن تكون ثقيله و مركزه جدًّا.
ترش صلصه الشوكولاته على أطراف أكواب

 

التقديم.
تسكب القهوه فاسفل كاس التقديم و تحرك.
يضاف الحليب المبخر على دفعات مع التحريك

 

ثم تضاف بودره الكريمه و تحرك حتي تمتزج المكونات.
تسكب فأكواب التقديم مع برش الثلج.

 

الموكا بالحليب المكثف المحلي المكونات كاس من القهوه الإسبريسو.
نصف كاس من القهوه سريعة

 

الذوبان.
عبوه من الحليب المكثف المحلى.
ثمانى معالق من الكاكاو الخام.
كوب من الماء.
طريقة

 

التحضير تذوب القهوه سريعة الذوبان و الكاكاو البودره داخل القهوه الإسبريسو الساخنة.
يتم اضافة

 

الحليب المكثف المحلي و يخلط جيدًا بعدها يضاف الماء و يحرك حتي يذوب.
يسكب فإبريق و يغطى

 

بالنايلون الغذائى بعدها يوضع فالثلاجه حتي يبرد تمامًا.
يصب فأكواب التقديم مع الثلج المبروش

 

ويقدم باردًا.
الموكا بالكريمه و الحليب المكونات ثلاثه أرباع الكوب من القهوه الباردة.
ربع كاس من

 

الكريمه السائلة.
ربع كاس من الحليب السائل.
ملعقتان كبيرتان من صلصه الشوكولاته الباردة.

 

كيفية التحضير توضع جميع من القهوه أو الكريمه السائله أو الحليب السائل و صلصه الشوكولاته في

 

إبريق و تخلط.
يغطي الخليط و يوضع فالثلاجه مدة 3 ساعات حتي يبرد تمامًا بعدها يقدم.
الموكا

 

الباردة المكونات كاس من الثلج المكعبات.
ربع كاس من القهوه الثقيلة.
ملعقتان كبيرتان من صلصة

 

الشوكولاتة.
ربع كاس من الكريمه المخفوقة.
كيفية التحضير توضع فكوب التقديم طبقات من الثلج

 

ثم القهوه بعدها الحليب بعدها صلصه الشوكولاتة.
تحرك باستعمال المصاصه بعدها يضاف على الوجة القليل

 

من صلصه الشوكولاتة.
يزين و جهها بالكريمه المخفوقه باستعمال كيس التزيين و تقدم.

كيفية عمل الموكا البارد

طرق عمل الموكا البارد