طرق جميع نوعيات تورتات عيد الميلاد و الحفلات بالصور
كيكة اللوز
المقادير:
3 شرائح دائرية من الكيك الاسفنجي
ربع كوب شيرة او اي عصير تفضلينه
كاس كريم باتسيير
2 كوب كريمة الزبده
اصابع طويلة من كريمة الغناش ((كاس كريمة طازجة – نصف كوب شكولاتة خام مبشوره)) تغلي الكريمة على النار بعدها ترفع عن النار و يضاف اليها الشكولاتة المبشورة و نحرك جيدا لنحصل على كريمة الغناش تترك لتبرد و يسهل تشكيلها
ربع كوب من شرائح اللوز
الطريقة:
نضع الطبقة الاولي من الكيك و نسقيها بالشيره
نهدهنها بعد هذا بالكريم باتسيير بعدها نضع الشريحة الاخرى من الكيك تكرر هاذة الكيفية ختي احدث شريحة من الكيك
ندهن جوانب الكيكة بكريمة الزبدة و نضع على الجوانب شرائح اللوز
نضع اصابع الغناش كما فالصورة و تجمل بالكريمة الموضوعة فكيس التزيين
كيكة Strasbourg
نفس المقادير و طر يقة عمل كيكة اللوز و الاختلاف فكيفية التزيين
كيكة القهوة
المقادير:
3 شرائح كيكة اسفنجية دائريه
ربع كوب شيرة و مذوب بها معلقة نسكافيه
كاس كريمة باتسيير مخلوط معاها معلقة نسكافيه
2 كوب كريمة الزبدة بنكهة النسكافيه
ربع كوب من الشكولاتة السايحه
ربع كوب من الشكولاتة السبنجيلز للجوانب
الطريقه:
نسقى شريحة الكيك الاولي بالشيرة المذوب بها النسكافيه
ندهن الشريحة الاولي بالكريم باتسيير بعدها نضع الطبقة الاخرى من الكيك و نسقيها و نكرر نفس الخطوات
ندهن جوانب الكيك بالكريمة الزبده
نرش الجوانب بشكولاتة السبنجيلز
نعمل دوائر بالشكولاتة السايحة ابتداء من مركز الدائرة و ننتهى عند الحواف
بعود رفيع نبدا خط من الاطراف الى المنتصف و مرة ثانية من المنتصف الى الاطراف
اتمنى تكون الفكرة و اضحه
كيكة الكيوي
المقادير:
3 شرائح دائرية من الكيك الاسفنجي
2 كوب من كريمة البارفان
2 حبة كيوى مقطعة شرائح رفيعه
ربع كوب شيره
ربع كوب شرائح اللوز
جلاتين مذوب للمعه الكيوي
الطريقه:
نتبع نفس الخطوات بتسقية الكيك و دهنها بالكريم بارفان حتي احدث شريحه
ندهن جوانب الكيكة و وجها بالكريم بارفان
نرص شرائح الكيوى على الوجه
نرص شرائح اللوز على الاطراف ندهن اللوجة بالجلاتين المذوب لاعطاء اللمعة للكيوي
كيكة الشكولاتة 1
المقادير:
3 شرائح من الكيك الاسفنجى الدائرى بالشكولاته
2كاس كريمة الغناش دافئه
ربع كوب شيره
ربع كوب كاكاو بودره
اصابع من الغناش
للجوانب شكولاتة سبنجليز
الطريقه:
نسقي الكيكة بالشيرة و ندهنها بكريمة الغناش و نكرر و الطبقات
ندهن الوجة و الجوانب
نرص اصابع الغناش كما فالصوره
نرص الشكولاتة السنجليز على الجوانب
نرش على الوجة كاكاو بودره
كيكة الشكولاتة 2
المقادير:
3 شرائح من الكيك الاسفنجى الدائري
2 كوب من كريمة الزبدة بالشكولاته
ربع كوب شيره
للجوانب شكولاتة مبشوره
للزينة شرائح مبشورة من الشكولاته
2 معلقة سكر بودره
الطريقه:
نكرر نفس الخطوات و الترائع برص شراح الشكولاتة و يرش اللوجة بالسكر البودره
طبقات الكيك بالبرتقال
نفس خطوات عمل طبقات الكيك بالكيوى باستبدالة بالبرتقال
كيكة موس الشكولاته
المقادير:
شريحة من الكيك الاسفنجى بالشكولاته
كاس كريم شانتيه
ظرف جلاتين مذوب فماء ساخن
كاس كريمة باتسيير بالشكولاته
للوجة كرز و كريمة شانتيه
للجوانب شكولاته
الطريقه:
توضع شريحة الكيك فالقالب المتحرك
نسقى الكيكة بالشيره
نخلط الكريم شانتية بالكريم باتسيير بعدها نضيف عليهم الجلاتين المذوب
تصب على الكيكة و تدخل فالثلاجة مدة يوم كامل
تزين بالكرز و الكريمة و الشكولاته
كيكة موس االبلاك فورست
المقادير:
نفس الخطوات مع استعمال كريم باتسسير بنكهة الفانليا و التجمل كما فالصوره
كيكة موس الليمون
المقادير:
شريحة من الكيك الاسفنجى بالفانليا
كاس كريم باتسيير
كاس كريم شانتيه
ظرف جلاتين مذوب بماء ساخن
ملعقة من نكهه الليمون
كيس جلى بالليمون مذوب
للوجة كريمة شانتية و شرائح من اللوز و الليمون
الطريقه:
توضع الشريحة فقالب متحرك
نخلط الكريم شانتية و الكريم باتسيير و نكهه الليمون و الجلاتين مع بعض جيدا
تصب على الكيكة و تدخل الثلاجة يوم كامل
تصب جلى الليمون على الوجة بالتدريج
يجمل و يقدم
كيكة موس الموكا
المقادير:
شريحة من الكيك الاسفنجي
3 معالق من الشيرة بالنسكافيه
كاس كريمة شانتيه
كاس كريم باتسيير مضاف الية معلقة من النسكافيه
ظرف جلاتين مذوب
للوجة كريم شانتيه
ربع كوب من السكر المذوب حتي يكون بنى و مطبوخ مع الماء
حبات من القهوة للزينه
الطريقه:
توضع الشريحة فالقالب المتحرك و تسقي بالشيره
تخلط الكريم شانتية مع الكريم باتسيير و الجلاتين
تضاف الى الكيكة و تترك مدة يوم كامل
تدهن الوجة بالسكر المذوب و تجمل بالكريمة و حبات القهوه
- انواع التورتات