شوفت طريقة عجينة البيتزا الجزائرية وهتجنن عليها , كيفية تحضير عجينة البيتزا الجزائرية

المقاديرنص معلقه صغار من الخميرة

ربع معلقه صغار من الملح

ربع معلقه صغار من السكر

كاس شاى من الماء

250غ من الدقيق

ملعقه كبار من زيت الزيتون

الطريقة

نديب الخميره الملح السكر فالماء نخلط جيدا و نحتفض بالخليط لمدة 4 دقيقة ,
فى اناء كبير نضع الدقيق المغربل و نجوف و سطة نفرغ خليط الخميره تدريجيا بعدها زيت الزيتون و نخلط الدقيق حتي نحصل على عجينة.

نضيف للعجين قطعة جبنة لفاشكيرى بعدها ندلك جيدا لمدة 4 دقائق.

نورق العجين فوق طاوله مرشوشه بالدقيق و ندهن صفيحه المنزلزا و نرشها بقليل من الدقيق بعدها نضع العجين و نتقبة بالشوكه كامل و ندخلة للفرن ليطهي لمدة 4 دقيقة و بعدين نضيف الحشوه المفضلة

و بالصحة و الراحة