دجاج بالرمان

الدجاج بالرمان


1 كيلوجرام افخاذ دجاج،
عريضه مشفي من الجلد و العظم و مقطع مكعبات


1/4 كاس من بذور الرمان المجفف


1 معلقه كبار جرام مسالا


1 معلقه صغار كاري


1 معلقه صغار من بهار الدجاج


1/2 معلقه صغار هيل مطحون


1 معلقه صغار كزبره مطحونة


1 حبه بصل صغيرة


4 فصوص ثوم


1 قطعة زنجبيل،
صغيرة


1 قرن فلفل حار،
مقطع شرائح


1/4كوب ما ء


زيت للقلي


للتزيين


اوراق من الكزبره الخضراء و رمان طازج

ضع جميع المقادير ما عدا الدجاج و الفلفل بمحضره الاكل حتي نحصل على صلصه سميكه نسبيا


نضع الدجاج فزبديه مناسبه و نضيف الية الصلصة


يتبل الدجاج بالخلطه لمدة نص ساعة على الاقل


فى قدر على النار نضع قليل من الزيت بعدها نضيف الدجاج مع الخلطه و رشه ملح و شرائح الفلفل الحار


يترك الجميع حتى تغلى الصلصه بعدها نخفف على النار و يترك حتي ينضج الدجاج و تصبح صلصه سميكة


يسكب فطبق التقديم و يزين باوراق الكزبره الخضراء و حبوب الرمان الطازج


يقدم مع الارز او خبز النان الهندي